Issue de blés certifiés
Bagatelle Label Rouge est une farine panifiable de qualité supérieure, issue de blés sélectionnés pour leur qualité boulangère. Les blés utilisés sont conformes au référentiel "Blé Tendre de Meunerie", déposé par la Sarl CAPS VERT, sous la marque Cercle de Recherche sur les Céréales.

100% des blés CRC® sont :
- Cultivés loin des sources de pollution
- Traités que si la plante en a besoin
- Conservés sans insecticide après récolte
- Suivis et tracés depuis les parcelles jusqu’à leur mise en œuvre au moulin
- Contrôlés par un organisme agréé et accrédité par l’Etat
 
Toute une démarche qui s’inscrit dans une dynamique de développement durable.
Pour en savoir plus sur les blés certifiés CRC®

Zéro additif
Bagatelle Label Rouge ne contient aucun additif, ni farine de fève ou de soja.

Excellente pour le pain de tradition française
Bagatelle Label Rouge est adaptée à toutes les panifications haut de gamme. Elle est plus particulièrement destinée à la fabrication du pain de tradition française Label Rouge qui respecte une méthode de panification traditionnelle, conformément au décret Pain de 1993.

L'engagement de toute une filière
C'est toute la filière qui s'engage dans cette démarche qualité, des producteurs de blé aux meuniers.