Le croissant

Carte d'identité

Le Croissant d'après BAGATELLE est exclusivement vendu en BOULANGERIE ARTISANALE

vous allez fondre pour lui carte identite_copie


Aspect général

Aspect général

Longueur : 14 à 18 cm

Largeur du ventre : 7 à 9 cm

Poids : ≤ 70g

Nombre d’enroulements : 3 ou 4



Aspect de la croûte

Aspect de la croûte

Couleur : dorée, blonde

Texture : feuilletée, friable, brillante



Aspect de la mie

Aspect de la mie

Couleur : de crème à jaune clair (selon les beurres utilisés)

Texture : mie nacrée, régulièrement feuilletée